2006年 11月 23日
名古屋のモーニング |
モーニング
朝、喫茶店に行くことを「モーニングする」という。
この地方独特の言葉なのかもしれない。
喫茶店では11時ごろまで飲み物にプラス、このようなサービスがつくのです。コーヒーは350円~370円
朝ごはんの変わりになるのです。
トーストの間に薄切りの卵焼きとトマト
ゆで卵・フルーツ
目玉焼き・キャベツ・ポテトサラダ
トーストはジャム・バターなど別についてくる。
小倉あんいりホットサンド・サラダ
メニューはいろいろ、いつも一緒のお店もありますが日替わりの店もあるのです。
これが「名古屋のモーニング」
もちろん、氷入りの水におしぼりのサービスもついてきます。
ケチの名古屋人はこのようなサービスのいっぱいついてくる喫茶店に行き、おしゃべりしているのです。
・・・・・今日は畑のばあさんと「モーニング」に行きました。
いのしし被害の畑のおばあさんです。
一人暮らしのためかどうか、お話し始めたら止まりません。
ばあさん一人に私たち二人でも太刀打ちできないくらいよく話します。
83歳にしてはしっかりしている。
元気の源はおしゃべりかも知れない。
今日はお客様でした。
同居人は秋田県出身なので、我が家のお客様のおもてなし料理はいつもこの鍋です。
秋田地方の郷土料理の「きりたんぽ」の変形鍋「だまこもち」です。
きりたんぽを作るのには囲炉裏がいるので無理。
団子になっているのはごはんをつぶし丸めたものです。
これがきりたんぽの代用になっているのです。
鶏がらにしょうゆと酒をいれ、野菜や鶏肉、団子を入れて煮るのです。
お酒を飲む人にも好評、私はごはんとおかずを作る手間が要らず、助かり料理です。
お客様をまっている間に盛り付け皿の写真撮影です。
「はいチーズ!」お皿は動かない。
ばっちりきれいに撮れました。
料理は他にもありますが、なんと言ってもこのお鍋です。
お鍋で鶏がらのスープが煮え立ちました。
先ず一番に入れるのはごぼうです。
ごぼうがない!!!!
切ったままざるに入れっぱなしです。気がつきませんでした。
秋田の人なら写真見て、ごぼうなしに気がつくのでしょうが・・・失敗
おいしかった。お客様も珍しいといって、喜んでくれました。
ちょっと食べ過ぎか?
朝、喫茶店に行くことを「モーニングする」という。
この地方独特の言葉なのかもしれない。
喫茶店では11時ごろまで飲み物にプラス、このようなサービスがつくのです。コーヒーは350円~370円
朝ごはんの変わりになるのです。
トーストの間に薄切りの卵焼きとトマト
ゆで卵・フルーツ
目玉焼き・キャベツ・ポテトサラダ
トーストはジャム・バターなど別についてくる。
小倉あんいりホットサンド・サラダ
メニューはいろいろ、いつも一緒のお店もありますが日替わりの店もあるのです。
これが「名古屋のモーニング」
もちろん、氷入りの水におしぼりのサービスもついてきます。
ケチの名古屋人はこのようなサービスのいっぱいついてくる喫茶店に行き、おしゃべりしているのです。
・・・・・今日は畑のばあさんと「モーニング」に行きました。
いのしし被害の畑のおばあさんです。
一人暮らしのためかどうか、お話し始めたら止まりません。
ばあさん一人に私たち二人でも太刀打ちできないくらいよく話します。
83歳にしてはしっかりしている。
元気の源はおしゃべりかも知れない。
今日はお客様でした。
同居人は秋田県出身なので、我が家のお客様のおもてなし料理はいつもこの鍋です。
秋田地方の郷土料理の「きりたんぽ」の変形鍋「だまこもち」です。
きりたんぽを作るのには囲炉裏がいるので無理。
団子になっているのはごはんをつぶし丸めたものです。
これがきりたんぽの代用になっているのです。
鶏がらにしょうゆと酒をいれ、野菜や鶏肉、団子を入れて煮るのです。
お酒を飲む人にも好評、私はごはんとおかずを作る手間が要らず、助かり料理です。
お客様をまっている間に盛り付け皿の写真撮影です。
「はいチーズ!」お皿は動かない。
ばっちりきれいに撮れました。
料理は他にもありますが、なんと言ってもこのお鍋です。
お鍋で鶏がらのスープが煮え立ちました。
先ず一番に入れるのはごぼうです。
ごぼうがない!!!!
切ったままざるに入れっぱなしです。気がつきませんでした。
秋田の人なら写真見て、ごぼうなしに気がつくのでしょうが・・・失敗
おいしかった。お客様も珍しいといって、喜んでくれました。
ちょっと食べ過ぎか?
by kentyansyan3
| 2006-11-23 00:00